Торт "Нежное облако" - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - рецепты выпечки хлеба

Торт "Нежное облако" Если вы поклонники десерта из чернослива (чернослив заполняется грецкими орехами равным образом заливается сметаной, взбитой почти сахаром), то этот торт для вас...  3 яйца, 0,5 стакана сахара, 2 ст ложки муки, 2 ст ложки крахмала, 1 ч ложка разрыхлителя 250г творожной массы, 250г 20% сметаны, 0,5 стакана сахара, 200г чернослива, 10г желатина Взбить все составляющие теста. Должна получиться жидкая масса. Выпекать на разогретой до t=180~200°C духовке до готовности. Желатин замочить на 1/4 стакане холодной кипяченой воды. Оставить на 15 минут, пока весь желатин не станет равномерно светлым. Чернослив вымыть да залить 0,5 стаканом кипятка. Если чернослив кислый, то добавить 1/4 стакана сахара. Когда чернослив немного разбухнет (минут через 15), порезать его небольшими кусочками. Жидкость, оставшуюся от чернослива, процедить равным образом влить в течение желатин. Чашку от желатином поставить в течение емкость начиная с кипятком. Помешивать, пока весь желатин не растворится. Сметану взбить начиная с творожной массой да сахаром. Влить растворенный желатин. (Осторожно! Если желатин быстрозастывающий, то он может застыть от соприкосновения от холодной сметанной массой!) Когда масса начнет слегка густеть, положить нарезанный чернослив, осторожно перемешать также выложить на корж (корж не вынимается из формы). Поставить на холодильник до полного затвердения (лучше на всю ночь).