Рецепты выпечки : торты, кексы, печенье, булочки. Крема к тортам

Для теста: 1 яйцо, 0,5 ст. сахара, 30 гр. сливочного масла, 1 ст.л. меда, 1 ч.л. соды; , . Смешать ингредиенты, поставить на водяную баню до увеличения на объеме вдвое, сразу всыпать стакан муки. Снять почти огня, добавить еще стакан муки. промесить тесто, разделить на 6-7 частей. Раскатывать в течение очень тонкие лепешки, постоянно подсыпая муки. Обрезать по краю, наколоть вилкой, выпекать. (Коржи пекутся очень быстро! Если тесто плохо раскатывается, подогрейте его на водяной бане, так же поступите начиная с обрезками от лепешек) Торт собирать чередуя прослойку равно , полить глазурью. Торт оставить на ночь в течение тепле . 200 гр. маргарина, 1 яйцо, 1 ст. сахара, 4 ст.л. сметаны, 1 ст. ложка меда, 2 стакана муки, 1 ч.л. соды. Маргарин растопить, добавить яйцо, сметану, мед, соду погасить, ввести муку. Замесить негустое тесто. Испечь два коржа. Остудить. Пропитать равным образом покрыть . Выдержать минимум 12 часов при комнатной температуре. Тортик очень сладкий. Можно при желании класть меньше сахара. Интересный вариант получится, если между коржами проложить тонкие ломтики яблока или банана. 3 ст. л. сливочного масла, 3 ст.л. меда, 1,5 ч.л. соды, 3 яйца, мука. Поставить кастрюлю на медленный огонь, растопить в течение ней масло также мед, всыпать соду равным образом кипятить до желтого цвета (все это увеличится на объеме). Снять кастрюлю из огня, вбить 3 яйца, добавить муку до консистенции мягкого пельменного теста. Разделить на 8 частей. Раскатать тонкие лепешки также выпекать до золотистого цвета (пекутся очень быстро!). Горячую лепешку обрезать по краю также многократно наколоть вилкой. Собрать торт, пропитав любым кремом (лучше жирным или ). Посыпать крошкой из обрезков лепешек. Дать постоять для пропитки. Для теста: 130 гр. маргарина,  стакан сахара, 0,5 ч.л. соды, 3 ч.л. ложки какао, 3 яйца, стакан муки. Для крема: 300 гр. сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 2 стакана молока, 3 ст. л. манки, 2 лимона. Масло растопить, добавить сахар, по одному яйца, соду (гашеную) да муку. Полученную массу разделить на две части. на одну из частей добавить какао. Выпечь два коржа, каждый из которых разделить пополам. слоем в течение 2 см. смазать коржи также бока. Торт залить . Для теста: 4 желтка, стакан сахара, 2-3 ст.л. сливочного масла (или маргарина), 2 стакана муки, 1 ч.л. соды (погасить), 3-4 ч.л. какао. Замесить тесто, испечь, охладить, разрезать на два коржа. Торт собрать в течение следующей последовательности: корж, шоколадный крем, , , корж. Покрыть . Для теста: пачка (250 гр.) маргарина, стакан сахара, 2 яйца, 0,5 ч.л. соды, 3 стакана муки; , . Замесить песочное тесто: размягченный маргарин  взбить из сахаром, по одному добавить яйца, постепенно добавить муку также соду (погасить). Готовое тесто разделить на три части. Из одной выпечь корж, из двух других - шарики диаметром 3 см. Вся остудить.  На корж выкладывать слоями шарики, пропитывая кремом. Торт покрыть глазурью. Для коржа: 100 гр. сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 0,5 (0,75) стакана муки, 0,5 ч. л. соды (или 0,5 пачки разрыхлителя для теста), 100 гр. размельченных орехов. Для крема: 600 гр. йогурта, 0,5 л. сливок, 50-90 гр. сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 1 пачка желатина. Конфитюр для смазывания коржа, при желании  - ягоды. Корж: масло растереть начиная с сахаром, взбить почти яйцом до увеличения в течение объеме, добавить муку, соду да орехи. Выпечь в течение предварительно разогретой до 200-220° духовке. Крем: желатин замочить на воде, затем растопить (но не доводить до кипения!). Смешать ингредиенты. на форму выложить корж, смазать ягодным конфитюром (можно выложить свежими или замороженными ягодами), выложить крем также поставить на холодильник застывать. Торт можно покрыть или украсить ягодами. Готовые коржи для торта, (или ), 4 банана. Коржи смазать кремом, на который уложить порезанные кружочками бананы, верх торта тоже украсить ломтиками  банана. 1 стакан кефира, полпачки маргарина (т.е. 125 гр.), одно яйцо, стакан сахара, два стакана муки, 0,5 ч.л. соды. Кефир, яйцо равным образом сахар размешать, маргарин растопить равно добавить туда же. Муку просеять, добавить соду да замесить тесто. Тесто должно быть не густое. Выложить тесто на форму (аз использую форму от тефлоновым покрытием, поэтому ее не смазываю, если около Вас обычная форма, то не забудьте смазать ее жиром), равно в духовку на 20 мин при 180° от. В основном рецепте в течение муку добавить 2 столовых ложки порошка какао (просеять!) равно половину натертой (или порезанной) плитки шоколада. на основном рецепте в течение муку добавить пряности: корицу, гвоздику(молотую), имбирь, анис. на основном рецепте на муку добавить 0,5 стакана мака. 1 стакан рассола (из-под маринованных овощей), 1 стакан сахара, 4 ст.л. растительного масла (можно чуть меньше), мука, 0,5 ч.л. соды. Рассол (в течение зависимости от рассола, получаться разного вкуса пряные печенюшки ), сахар также масло перемешать, добавить муку равно соду. Специально не указываю количество муки. Вы можете сделать крутое тесто равным образом, раскатав его в течение пласт, заняться "вырезанием кружочков", тогда печенюшки получаться более плотные равно дольше не будут черстветь. но можете сделать не густое тесто (так делаю мы) и выложить его на противень ложкой. Получаться пышные, мягкие печенюшки , которые, однако быстро черствеют. (Хотя... черстветь они не успевают. :-). Дальше поставить противень на предварительно разогретую духовку равно выпекать до готовности. 30-40 гр. дрожжей, 0,5 стакана сахара, 1 ч.л. соли, 2 стакана молока, 1 яйцо, 0,5 пачки маргарина (125 гр.), 5-6 стаканов муки, мак, кокосовая стружка, корица. Дрожжи растереть со ст.л. сахара, добавить теплое молоко, сахар, соль, яйцо также растопленный маргарин, перемешать. Добавить просеянную муку. Тесто месить до тех пор, пока не станет отставать от рук равно посуды. Накрыть салфеткой равно поставить на теплое место на 1,5-2 часа. Из поднявшегося теста сформовать булочки, смазать взбитым яйцом равным образом посыпать пряностями. Дать булочкам подойти да вывекать на предварительно разогретой духовке. Снять почти противня равно накрыть салфеткой. 0,5 кг. творога (если он подкис, - то это даже хорошо), 2 яйца, сахар, соль по вкусу, мука, сода на кончике ножа, растительное масло для жарки, мед (варенье, сгущенка) для макания при поедании. :) Можно добавить изюм равно (или) цукаты. Творог замешиваем из яйцами, сахаром равно солью, добавляем муку (почти содой) да замешиваем крутое тесто, из которого делаем толстые лепешечки. Дальше или обжариваем их из друх сторон на сковороде под крышкой или (для тех, кто заботиться относительно здоровой печени) выкладываем на лист также запекаем в течение горячей духовке. Советую не увлекаться сахаром, только макать около же готовые сырники на варенье или мед. 0,5 л. кислого молока, 4 яйца, сахар, соль по вкусу, мука, сода на кончике ножа, 1 ст.л. кипящей воды, 1 ст.л. растительного масла, сливочное масло. Отделяем белки от желтков. Из молока, желтков, муки, соли да сахара замешиваем достаточно жидкое тесто. Соду заливаем ст.л. кипящей воды, вливаем на тесто. Добавляем белки, взбитые в течение крутую пену также осторожно перемешиваем. Вливаем в течение тесто растительное масло (чтобы блин не прилипал для сковороде). Сразу же выпекаем тонкие ноздреватые блинчики, смазываем сл. маслом равным образом складываем стопкой на тарелку. Hint: количество муки определяется исключительно на глазок. Вам поможет только опыт. Если в течение доме нет миксера, то вбивайте муку на смесь молока равно желтков вилкой, двигаясь строго на одном направлении, тогда отсутствие комочков вам гарантировано.