Выпекаем.ру Рецепт выпечки - Пряники медовые постные

Смешайте в течение кастрюле сахар, мед равным образом воду, поставьте кастрюлю на огонь равно доведите до кипения. в течение слегка охлажденную смесь постепенно добавьте муку, замесите тесто, поставьте его на полчаса для охлаждения. Разведите соду, смешайте ее из тестом, оставьте на столе минут на десять, затем раскатайте пласт толщиной в течение полтора сантиметра равным образом нарежьте пряники специальной формочкой или стаканом. Пряники разложите на противне, посыпанном мукой, равно выпекайте при температуре 220-240°от 15-20 мин. Как сделать глазурь для медовых пряников. Залейте стакан сахара половиной стакана воды, медленно варите, снимая пену, пока жидкость не станет тянуться от ложки как толстая нитка. на полученный сироп добавляют немного ванилина или ванильного сахара, можно корицу. После того, как глазурь слегка остыла, можно начать глазировать пряники. Крупные пряники надо смазать сверху, их глазируют из помощью кисточки, но мелкие пряники прямо опускают на посуду почти глазурью целиком. Покрытые глазурью пряники разложите на противне, поставьте противень в течение разогретую до 50-60° из духовку, подсушите пряники до появления сверху блестящей беловатой корочки. - вода - 3/4 стакана.